Нежное филе макрели, томленое с водорослями Комбу, приобретает тонкий умами-акцент и идеальную маслянистую текстуру. Гарнир — микс из молодой цветной капусты и брокколи, приготовленный аль-денте, дополненный сладким зеленым горошком и листьями свежего шпината. Завершает композицию элегантный соус на основе бульона бонито с добавлением белого вина и сливочного масла, который объединяет морские и растительные ноты в одном гармоничном блюде Б33,6 Ж49,6 У6,2 / 606,5 Вес: 350 гр
